每个月的那几天总是分外难熬,精神不济,来一碗红糖鸡蛋,补血补气,在特殊的日子给姑娘们加油打气!
操作方法
(01)将水放入锅内开火煮水,将大枣洗净备用
(02)待国内的水开始冒小气泡就将鸡蛋打入锅内,调小火慢煮
(03)待鸡蛋在锅内成型,放入红糖及大枣,过上8分钟即可出锅。(市面上的红糖,品质参差不齐,红糖的话推荐大家用咪谷生活小厨房的元宝糖,古法制作,香醇味浓。)
特别提示
要等水冒小气泡才可放入鸡蛋,过早的话水温不够,鸡蛋会散开,过晚的话,水泡太大,水沸腾了,会将鸡蛋煮散,不能成型。
鸡蛋下过以后,在完全定型之前不可搅动