青椒肉滷的做法
打滷麪是很多人喜歡吃的美食,它是由兩部分組成,一部分是面,另一部分就是滷,滷可以用很多食材來做,其中青椒肉滷是不錯的一種,下面小編將青椒肉滷的做法和大家分享。
操作方法
(01)準備幾根青椒,將青椒沖洗乾淨,去掉把兒。
(02)將青椒切成小塊,再切點葱花調味兒,這兩樣分別放進碗裏備用。
(03)取適當的小塊兒瘦肉,切成小塊兒,不要剁成餡。
(04)將油鍋煎開,然後將肉丁倒入鍋裏翻炒,一直炒到肉丁泛白色,裏面的肉幾乎熟了為止。
(05)將葱花倒進鍋裏,放上少許的花椒面,生抽,耗油翻炒一會兒。
(06)將青椒丁倒入鍋裏繼續翻炒,同時加上少許鹽,添上少許水。
(07)翻炒一會兒,嚐嚐青椒熟了就可以出鍋了,出鍋前放上一些雞精,淋上一些香油。