吃筍有什麼好處？有什麼需要注意？

很多人都喜歡吃筍，筍中的營養價值也是很高的，食用之後也有利於人體的健康發展，但是吃筍有好處的同時也有需要注意的一些方面，下面來簡單介紹一下。

好處

（01）從中醫的角度來説，筍的味道甘，帶有一點兒寒性，並且沒有毒性，從藥用價值來説，吃筍能夠清熱祛痰、治療消渴等功效，吃筍適用於一些腳氣嚴重、患有糖尿病以及喘咳的患者，並且竹葉也有類似的相同功效。

（02）筍的味道聞起來是比較清香的，所以吃筍能夠有一定的開胃作用，並且能夠提高食慾，同時還能促進人體的消化，對人體的消化不良等病症有明顯的治療效果。

（03）筍中含有豐富的植物纖維，人體攝入吸收能夠讓腸道中駐留的水分含量增加，從而能夠刺激加速腸道的蠕動，能夠減少腸道中的壓力，可以加速廢物的排出，能夠治療便祕以及對腸癌有一定的預防作用。

（04）筍有低脂肪、低糖分的特點，並且其中含有豐富的植物纖維，食用吸收之後能夠減少人體中多餘的脂肪物質，能夠有效地治療高血壓、血脂、血糖等病症，並且對乳腺癌還有相應的預防效果。

注意事項

（01）對於泌尿系統有疾病的患者來説，最好不要過多食用筍，這是因為筍中含有一定量的草酸，人體吸收之後，草酸會與人體中的鈣質進行作用，從而產生難以溶解的沉澱物，這樣會導致病症的加重。

（02）對小孩子來説也不能食用過度的筍，這是因為孩子處於生長期的時候需要大量鈣質的補充，而筍中含有的草酸被人體吸收之後會阻礙人體對鈣質的吸收，從而影響孩子的生長。

（03）筍是寒性的食品，並且粗纖維素也多，所以對於胃腸病患者來説不建議食用筍，這是因為人體攝入吸收纖維素後會加速腸道的蠕動，對於胃腸病患者來説會導致病症的加重，同時也難以康復。