如何自己製作汽水

汽水是由礦泉水或經過煮沸、紫外線照射消毒後的飲用水，充以二氧化碳製成
的。屬於含二氧化碳的碳酸飲料。工廠製作汽水是通過加壓的方法，使二氧化碳氣溶解在水裏。汽水中溶解的二氧化碳越多，質量越好。有的汽水中除含二氧化碳外，還加入適量白糖、果汁和香精。二氧化碳從體內排出時，可以帶走一些熱量，因此喝汽水能解熱消渴。

操作方法

（01）取一個洗刷乾淨的汽水瓶，瓶里加入佔容積80%的冷開水，再加入白糖及少量果味香精。

（02）加入2 g碳酸氫鈉，攪拌溶解後，迅速加入2 g檸檬酸。

（03）立即將瓶蓋壓緊，使生成的氣體不能逸出，而溶解在水裏。

（04）將瓶子放置在冰箱中降温。

（05）取出後，打開瓶蓋就可以飲用。

特別提示

加入白糖、碳酸氫鈉和檸檬酸時要適量