新手炸速凍春捲
現代人,生活節奏越來越快,為滿足人們快節奏的生活,很多速凍食品應運而生,餃子、餛飩、豆沙包等充斥着超市冰櫃。餃子、餛飩這些,很多人都吃過,但是超市的速凍春捲,有些人不敢嘗試,總覺得吃起來太複雜,下面就展示我個人炸制超市購買的速凍春捲的過程,不到10分鐘就能吃上香酥可口的春捲啦。
操作方法
(01)從冰箱中取出速凍春捲,打開包裝備用。
(02)鍋中加入500毫升食用油,開大火加熱。
(03)1分鐘左右,把不帶水分的筷子放入油鍋試油温,如圖上筷子周圍出現密集的小泡,就可以下春捲了。
(04)轉中火,以免將油濺出,從鍋邊將春捲逐個下入鍋中(又不夠,一袋可以分兩次炸制)。
(05)中間用筷子將春捲翻面,帶兩面都呈金黃色,即可撈出瀝油,燒晾涼即可食用。
特別提示
用筷子試油温的時候,筷子上一定不能有水,否則油會濺出來。
根據鍋中油量,下入適量的春捲,如果油太少,下入春捲過多,會出現春捲粘連、破開等問題。