馬鮫魚的做法 趣知站 家常菜 2.92W 大中小設置文字大小 馬鮫魚刺少肉多,體多脂肪,與“雪菜”同燒鮮美異常,可作“薰魚”,也可用鹽醃製,是下飯佳餚。操作方法(01)切好葱、姜、蒜、辣椒。(02)把魚打上刀花再均勻地抹上面粉。(03)鍋中入油,放入魚煎成兩面黃後,然後把切好葱、姜、蒜、辣椒放在魚上面。(04)鍋中入一碗半的水燒開加入老抽、糖、醋、料酒,蓋上蓋子燒。(05)把葱切成絲。(06)鍋中燒到剩半碗水時放味精、胡椒粉再放入切好的葱絲,然後把湯澆在魚身上就可以了。特別提示醃過就不要放鹽了。 TAG標籤:馬鮫魚 #