辣椒拌麪的炒法 趣知站 家常菜 4.94K 大中小設置文字大小 你知道辣椒拌麪的炒法嗎?一起來看看吧 操作方法 選用新鮮的辣椒適量,用清水把辣椒洗淨,去掉辣椒把,把辣椒放在菜板上,用菜刀拍扁辣椒,然後切成辣椒絲待用。 取適量雞肉或豬肉,用清水洗淨,切成自己喜歡的形狀,塊、絲都可以,切好後用料酒醃一會,放入適量澱粉抓勻待用。 炒鍋放油油熱後,放入葱花蒜瓣熗鍋,炒出香味後放入備好的肉,用鏟子快速翻炒均勻,肉要不好熟的話可以加適量熱水。 肉差不多熟的時候加入切好的辣椒翻炒均勻,等辣椒變軟後就關火,加入生抽食鹽,把炒好的辣椒炒肉放在麪條碗中,攪拌均勻就可以了。 TAG標籤:拌麪 炒法 辣椒 #