絲瓜清香甘甜,富含豐富的營養成分,那家常的素炒絲瓜該怎樣做呢?
操作方法
01 這道菜需要準備新鮮絲瓜2根,小蒜2個。
02 將絲瓜皮用刀削除乾淨。
03 削皮後的絲瓜用清水洗淨,小蒜也將外皮剝除並洗淨。
04 將絲瓜切成厚薄均勻的長方形塊狀。
05 小蒜切成薄片狀。
06 在鍋中倒入適量菜籽油,待油燒熱後,將準備好的蒜片放入油鍋炒香。
07 聞到蒜香後立即將切好的絲瓜倒入翻炒,翻炒1分鐘後,倒入少量清水煮,再加入適量食鹽,煮絲瓜的時候不宜倒入太多水分,因為絲瓜本身含有很多水分。
08 待絲瓜變軟煮熟,就可以起鍋了。
09 這道簡單的素炒絲瓜看上去是不是很誘人呢?