臘鴨腿製作方法 趣知站 家常菜 1.44W 大中小設置文字大小 工具/材料 新鮮鴨腿 滷料 操作方法 準備好食材,在農村,大家過年殺雞鴨時,會把腿砍下來臘制,也有人市場買新鮮的鴨腿。 再把鴨腿放在一個盤子裏,撒上鹽,鹽,雞粉,五香粉,生薑,辣椒,大蒜等攪拌均勻醃製二小時以上,在農村是一個晚上以上。 醃好後掛起來晾乾,也可以放在柴火上薰幹。 臘制好後,可以清洗乾淨,煮熟後可以享用那臘鴨腿獨特的味道了, TAG標籤:臘鴨 #