怎樣做美味的薺菜煎蛋餅 趣知站 家常菜 2.97W 大中小設置文字大小 工具/材料 薺菜適量,雞蛋適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,麻辣鮮適量,蠔油適量。 操作方法 準備新鮮的薺菜洗淨,放入鍋中焯水,撈出,過涼水攥幹水分。注意,野生的薺菜可以提前用涼水泡兩個小時再洗。 用刀切成碎末,然後打入一個雞蛋,雞蛋液可以將薺菜末沾在一起。 放入適量的鹽和雞精。 放入適量的五香粉和麻辣鮮,可以根據自己的口味進行添加。 加入一小勺蠔油,攪拌均勻。加蠔油可以讓味道更加鮮美,因為蠔油可以提鮮。 鍋中刷油,倒入薺菜雞蛋液,攤成圓形。 小火慢煎,煎至兩面金黃,出鍋裝盤,美味就做好了。 TAG標籤:煎蛋 薺菜 美味 #