烤雞的做法大全
雞是很普通的雞,做法也是很簡單的做法,用料也是家裏常有的調味品,但是效果卻非常驚喜,可謂色、香、味俱全!
特別是節日或宴請親朋友,只要提前一天醃好,請客當天把它放入烤箱就可以安心做別的事了,製作非常輕鬆,而且上桌呈獻時,肯定能得到大家的歡呼和哄搶!
步驟/方法
(01)光雞一隻,洗淨抹乾水分;
(02)將雞對半切開,雞脖子和雞翅拆開;
(03)準備薑片和蒜瓣;
(04)將姜、蒜和其他調味品混合在一起,攪勻;
(05)用勺子將調好的醬汁淋到雞上,任何位置都不要放過,抹勻;
(06)把抹過汁的雞放入保鮮袋,將碗裏剩下的汁也全部倒入袋中,封口,入冰箱立冷藏室醃製一天;
(07)第二天取出,把雞排放在烤網上,底下放個烤盤墊錫紙,用於承接滴下來的油;
(08)烤箱200度,40~60分鐘左右,視雞的大小和個人愛好而定;
(09)烤好的雞;
(10)取出,斬塊。建議用廚房剪刀來剪開最好,不用擔心肉汁四濺。
特別提示
全部製作過程不需要放一滴油,而且在烘烤的過程中,熱度還將雞本身的油脂給逼了出來,所以肉質非常清爽,怕胖的mm也可以放心吃雞肉。