怎樣在家做椒鹽鮁魚乾 趣知站 家常菜 1.62W 大中小設置文字大小 過年啦,您家的鮁魚如果有剩餘,也可以這樣晾上幾條,現在的氣候晾魚乾正合適,還不怕招惹飛蟲。曬好後收起來,偶爾變個花樣吃頓新鮮的鮁魚乾,風味獨特,定會出彩兒。配上豆子粑粑或是暄騰騰的大饅頭,嘿,準保您拿不下嘴兒。步驟/方法(01)新鮮的鮁魚乾,從魚腹部縱切開,去掉頭部,,把魚身橫切成魚塊;(02)鍋燒熱後,下冷油,油熱後,把鮁魚乾平鋪在鍋內;(03)用小火慢煎,底部變黃後翻個,繼續小火煎;(04)雙面煎黃後,烹入料酒;(05)煎至魚肉由青變白,撒入椒鹽,翻炒出鍋。 TAG標籤:椒鹽 鮁魚 #