苦瓜釀肉怎麼做 趣知站 家常菜 2.21W 大中小設置文字大小 工具/材料苦瓜、五花肉、雞蛋、胡蘿蔔、枸杞、澱粉、生抽、料酒、鹽操作方法首先將胡蘿蔔切丁。再將苦瓜切段。之後挖去苦瓜瓤。將苦瓜下水焯水。將五花肉剁成肉泥,加入胡蘿蔔丁。再倒入澱粉、生抽、料酒、鹽、雞蛋攪拌均勻。之後將苦瓜撈出放進冰水。之後將餡料塞到苦瓜的洞裏,用筷子搗實。放到蒸鍋中蒸十分鐘。接着把苦瓜汁加澱粉、生抽勾芡。將湯汁淋到苦瓜上。之後再放上枸杞做點綴就可以了。 TAG標籤:釀肉 苦瓜 #