鯽魚燉茄子的做法 趣知站 家常菜 1.12W 大中小設置文字大小 鯽魚燉茄子怎麼做呢?一起來看看鯽魚燉茄子的做法。 操作方法 鯽魚掛掉魚鱗和魚鰓,清洗乾淨魚肚子,加入少許料酒和鹽,醃製一會。 茄子清洗乾淨,切成滾刀狀,備用。 準備好適量的姜葱蒜,切碎,備用。 熱鍋下油,放入姜葱蒜煸香,然後把鯽魚放入鍋中,小火把鯽魚煎到兩面金黃色。 然後鍋裏放入適量的開水,再把茄子放入鍋中,大火燉。燉到收汁的時候,撒入少許鹽和胡椒粉,即可出鍋,美味的鯽魚燉茄子就做好了。 TAG標籤:鯽魚 茄子 #