醃辣椒有很多種製作方法,不同方法制成的醃辣椒,口感都不同。基於嘴饞偷懶的理由,下面小編推薦一款最簡單的醃辣椒的方法,那就是醬油醃辣椒。喜歡吃醃辣椒的就學起來吧。
操作方法
(01)準備新鮮小米辣,清水洗淨後晾乾水份。可以剪去梗,也可以不剪。如果怕辣,可用不辣的甜椒。
(02)準備新鮮青辣椒,清水洗淨後晾乾水份。可以剪去梗,也可以不剪。如果怕辣,可用不辣的甜椒。
(03)大蒜去皮,清水洗淨後晾乾水份。
(04)準備香料:花椒、八角、桂皮、香葉。
(05)準備醬油。醬油最好用生抽,味道更鮮。
(06)將大蒜、小米辣一層層放入壇中。
(07)將青辣椒放入壇中,加入香料和醬油,醃至辣椒入味即可開吃。