滑嫩肉片羹的做法 趣知站 家常菜 1.77W 大中小設置文字大小 工具/材料葱,姜,澱粉,鮮肉,各類時蔬,生抽,鹽,糖,胡椒粉,雞精操作方法薑切片,葱切斷,放入冷水中,用手擰出葱姜水。 將鮮肉切片,加鹽巴,白糖,生抽攪拌均勻。 加入澱粉,攪拌至粘手。倒入色拉油不斷攪拌。 胡蘿蔔切塊,捲心菜切絲,洋葱切片。 倒入胡椒粉,香油和雞精攪拌。 倒入葱姜水,加入鹽和糖,沸水煮5分鐘,然後撈出葱姜。 將蔬菜下鍋焯水,熟了之後撈出。 將肉片下鍋,煮到變色即可撈出。 將肉片淋在蔬菜上,將煮肉的湯水淋在肉片上,這樣就做好了。 TAG標籤:滑嫩 肉片 #