清炒的知識精選

清炒土豆絲是以土豆為主要食材做成的一道菜餚，屬於家常菜。常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素;土豆中的維生素C對大腦細胞具有保健作用。操作方法（01）土豆刮皮清洗乾淨切成細絲，清水稍微浸泡一會兒（02）大蒜切末，青、...

步驟/方法（01）1、西瓜四分之一。（02）2、瓜皮瓤用勺子刮乾淨。（03）3、將瓜皮切成細條。（04）4、油熱，爆炒幾下。（05）5、加入西紅柿炒幾下。（06）6、出鍋前加入蒜蓉、鹽，出鍋。特別提示西瓜皮食療作用：<br/>西瓜皮味甘、淡，性涼；歸心、胃、...

蛇豆角是我們常食用的一種豆類，味道很好，今天給大家介紹一道清炒蛇豆角的做法操作方法（01）首先取適量的蛇豆角，洗淨後對切，我選的比較嫩，所以不需要去籽（02）然後把蛇豆角切成絲狀備用（03）紅辣椒洗淨後切成末，生薑洗淨後切成絲備用...

在夏天吃太過油膩的菜會感覺膩，於是人們更偏愛一些家常菜。今天呢，我就來教大家一道非常簡單的菜：清炒紅葉菜，紅葉菜有補血的功效，好吃又健康，大家趕快來跟我學學吧！工具/材料紅葉菜姜蒜鹽油操作方法先將買來的紅葉菜洗淨，晾...

清炒苔菜是一道非常常見的家常菜，很多小夥伴都喜歡吃。今天，小編就給大家講講清炒苔菜的做法吧！工具/材料油、幹辣椒、醬油（老抽）、食鹽、耗油操作方法01首先，將苔菜洗淨並且摘成4cm左右的小段。02在鐵鍋裏倒入菜油，等到菜油...

今天和大家分享的是紅菜薹，紅菜薹是湖北的特產蔬菜。早在古時候，就流傳着紅菜薹是進貢給皇家貴族的蔬菜。雖然無從證實，但也彰顯了紅菜薹的獨特之處。而現在也正是紅菜薹繁殖的季節，一起來品嚐一下今天的清炒紅菜薹吧！操作...

空心菜是一種我們經常吃的綠葉蔬菜，清炒就很好吃。今天小編給大家介紹一道清炒空心菜，希望大家能喜歡。操作方法（01）取一個容器，將空心菜放入容器中，加入適量的水，浸泡10分鐘左右；浸泡的目的是去去農殘；（02）浸泡後，將空心菜稍微清...

操作方法（01）步驟1.番薯葉摘洗好2.豆鼓用清水泡洗一會3.蒜切好4.起鍋熱油放蒜瓣炒香5.倒番薯葉大火翻炒一會6.加泡洗好的豆鼓水大火翻炒至番薯葉變軟7.加適量的鹽8.加適量的芝麻油就可以出鍋了...

小白菜分很多種，上海青就是其中的一種，也可以説是小白菜裏面比較受歡迎的一種。青菜含維生素比較多，炒的時候不易炒太久，不然高温會讓青菜的營養流失，用大火快速炒熟即可。操作方法（01）青菜洗淨後，如果嫌長了，就切短點。（02）準備...

工具/材料花菜500克葱適量姜適量操作方法首先我們準備食材，新鮮花菜500克，葱適量，姜適量。將花菜切成均勻小塊洗淨備用，也可以用手掰成小塊，將葱洗淨切段備用，姜切末備用。鍋中加入適量植物油，油熱後倒入葱姜，爆出香味後倒入...

平菇是非常常見的可食用菌，不管是清炒還是做湯，味道都非常鮮美，平菇怎麼做比較好吃呢？一起來看一下，平菇怎麼炒吧！操作方法（01）準備好需要用到的食材，如圖（02）把平菇的頭部用刀切掉，洗乾淨，然後撕成一小瓣一小瓣的，像圖中這樣（03）拍一...

工具/材料新鮮的綠豆芽，油鹽葱薑蒜和雞精。操作方法把豆芽洗乾淨瀝乾水備用，切好葱薑蒜備用。油下鍋，帶熱了之後放入姜和蒜炒香放入豆芽，大火翻炒，待熟了加適量葱和鹽，出鍋裝盤。特別提示注意掌握火候和翻炒時間。...

天氣很燥熱，油膩的吃不消，唯獨青菜是好東東。萵筍清清爽爽，綠色食物視覺已經賺足了眼球，吃起來自然也是很合口味哦。操作方法（01）將萵筍外皮和葉子剝去(葉子也可食用)洗淨、準備一個蒜頭（02）將萵筍切成片或者條狀，按自己喜好:)...

美食廚房，樂在其中，給生活加點料。家常菜不在於多麼複雜，有時候一個簡簡單單的做法，反而味道不一般。今天小編做了一個簡單的菜——清炒黃瓜，就是這麼簡單。操作方法（01）黃瓜切成菱形片。（02）胡蘿蔔切成菱形片。（03）葱切成個葱花...

如果燉芸豆吃膩了，不妨換個做法，清炒一道芸豆絲，雖然切絲時麻煩一點，但吃起來更入味，更下飯。操作方法（01）將芸豆去筋後洗淨。（02）把洗淨的芸豆切成絲。（03）切些葱花和薑末備用。（04）在鍋內放入適量油，油温6成熱時放入葱花和薑末爆...

每年春季總是吃苔菜的好時機，苔菜的吃法也很多，今天給大家介紹一種最家常的清炒苔菜。操作方法（01）我這裏選取的是紅苔菜，可以根據自己喜好進行選擇。把紅苔菜洗淨備用（02）然後把紅苔菜切成斜段備用（03）準備一些蒜末，喜歡吃辣可...

松花菜口感比普通花菜好，吃起來更甜更細膩。其葉綠素和類胡蘿蔔素含量上也高於普通花菜，當然，價格也要貴一些，每斤四元。松花菜以素炒的方式呈現，原汁原味，口感脆甜，家人特別喜歡。操作方法（01）松花菜一個，切一半備用。（02）松花菜...

豆角，是夏天的常見蔬菜，含有豐富的維生素B、C和植物蛋白質，經常食用，有調理消化系統，防治急性腸胃炎的功效。豆角最家常的做法就是清炒豆角，這道菜估計大多數人都會做，只是如果想把豆角炒得入味，就得花點心思了。操作方法（01）豆...

清炒萵苣片是一道非常大眾化的家常菜，它的特點就是做法簡單，味道脆爽可口。現在小編把做法分享給大家，一起來看看吧。工具/材料萵苣一條大蒜籽三瓣雞粉少量生粉一勺白糖半勺小米辣二個操作方法先把萵苣去掉頭上的葉子，再...

清炒油麥菜這樣做，非常美味！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將油麥菜洗淨，改刀切成同等大小的段備用（02）然後我們起鍋燒水，放入少許色拉油，少許鹽，放入油麥菜，焯一下撈出備用（03）接着我們在鍋中放入少許油，放入蒜末，爆...

很多人説起茴子白很是不解，不知道這是什麼，其實茴子白就是平日我們説的捲心菜、圓白菜。今天教大家做這道清炒茴子白，用來下飯是很好的哦，一起來看看吧。操作方法茴子白外邊的那層葉片全部剝去不要了，然後用刀在茴子白的“...

父母退休在家，愛看健康養生欄目，只要我回家，他們就會跟我嘮叨看來的健康養生學。入夏之後，父母就常跟我説，夏天可以不吃西瓜，但一定要吃冬瓜。説這是營養學家説的。在營養學家的理念指導下，這個夏天，差不天天都要來一盤含有冬...

這道菜中的白地瓜叫法比較多，許多地方就叫地瓜、廣東人叫沙葛、還有些地方叫涼薯、土瓜、地蘿蔔等。白地瓜白白嫩嫩、嫩脆、香甜多汁。白地瓜是可以生吃的，但生吃有些土腥味，有的入口還不化渣。但將白地瓜當菜炒着吃，就完...

羊肉營養豐富，對人體健康有着不錯的保健功效，夏季暑熱天氣裏，適當吃一點羊肉，能夠起到排除人體內濕氣的效果。只是羊肉在夏季吃是很容易上火的，所以那些油膩的羊肉做法並不適合在夏季吃。所以嘍，今天咱們來做一道最家常的清...

苦瓜瀉火清熱，養顏護膚，苦瓜雖苦，但還是受到人們的青睞。清炒苦瓜原汁原味，是餐桌上的一道美食，下面就跟小編看看清炒苦瓜的做法吧！操作方法（01）把苦瓜洗淨，去掉瓜瓤再切成片。（02）炒鍋加適量清水，大火把水燒開，把苦瓜片入鍋焯一下...