牛肉的知識精選

步驟/方法（0102）1.牛肉切粒，用生粉，蠔油，雞粉，糖，料酒，各少許醃味一小時以上待用。2.西芹，紅蘿蔔，切成粗粒，百合切去兩頭撕開泡水中清洗乾淨瀝乾，大葱切段，蒜，幹葱拍碎待用。3.鍋燒熱放適量油，下大葱爆香，再放入牛肉過油，撈出待用。4....

牛肉餡餅是一種很多人都喜歡吃的美食，那麼如何做牛肉餡餅才好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！操作方法（01）首先準備好100克的麪粉和60克的開...

牛肉的脂肪含量比豬肉低，吃了不易發胖，胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、各種維生素、鈣、鐵等營養成分，這二者結合結合在一起，簡直完美。下面教大家做紅蘿蔔牛肉餃子。操作方法（01）把牛肉剁成肉泥，加鹽，攪勻。（02）撒一些葱花在牛肉上，攪拌。...

1.教你紅燒牛肉如何做才美味,2.並説明紅燒牛肉烹製所用佐料時間和竅門3.,紅燒牛肉營養價值和最適宜食用方法操作方法（01）先洗好相關的主料和輔料整理規整放在一旁等待使用。（02）在鍋中加入500g清水+牛肉+姜+蒜出水開始煮...

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效...

牛肉是很常見也是很多人都喜歡吃的一類葷菜，這裏要小編要提一下與牛肉相剋的食物有哪些。操作方法（01）栗子兩者食物藥性不相剋，但是營養成分相剋，栗子富含維生素c，易與牛肉中的微量元素反應。兩者同時食用還會引起嘔吐。（02）...

昨天週六在家裏給女兒和老公做了咖喱牛肉拌飯，看女兒吃的香噴噴的，我心裏特別高興，下面我來分享一下我的做法，希望你能夠喜歡。操作方法（01）首先我們準備食材，食材非常的簡單，新鮮牛肉500克，土豆1個，胡蘿蔔1根，咖喱料一盒。我準...

牛肉丸子是一道營養豐富的家常菜，主要食材是牛肉，經過剁碎製作成丸子有利於消化，味道也很美味！操作方法（01）把牛肉洗乾淨剁碎。（02）然後往牛肉裏放入醬油、香油、胡椒粉、鹽、雞精攪拌均勻，醃製20~30分鐘。（03）接着把鍋加熱倒油，...

牛肉餃子主料：麪粉輔料：牛肉餡、木耳調料：鹽、甜麪醬、花椒麪、薑末、雞精、香油烹製方法：1、將洗淨的木耳、切成細丁，放入盆中，加入牛肉餡薑末、甜麪醬、香油、花椒麪、鹽、雞精拌勻成餡。2、把麪糰搓成長條，分成劑子按扁擀...

牛肉是營養豐富的美食，可以炒，可以燉，也可以做餃子、包子餡，那麼如何調製出美味的牛肉餡呢，下面一起看一下。操作方法（01）將牛肉洗淨剁成餡，或者買現成的牛肉餡，備用。（02）準備大葱一段，切成葱碎，可以先沿着大葱豎着劃幾刀，然後在橫...

牛肉怎麼炒才會更嫩呢？祕訣到底在哪？操作方法（01）選材：要想吃得好首先選材要好，要想選到嫩牛肉一般可以通過色澤來判斷，老牛肉顏色更深，而嫩牛肉的顏色就偏粉色，肉質也更細，所以吃起來才會更嫩，一般炒牛肉的話選擇嫩牛的裏脊和外...

牛肉的脂肪含量比豬肉低，吃了不易發胖，胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、各種維生素、鈣、鐵等營養成分，這二者結合結合在一起，簡直完美。下面教大家做紅蘿蔔牛肉餃子。操作方法（01）把牛肉剁成肉泥，加鹽，攪勻。（02）撒一些葱花在牛肉上，攪拌。...

粉蒸牛肉是一道家常川菜，特別適合佐餐下酒，其做法簡單易學。操作方法（01）首先是米粉的製作，在很多地方都有現成的米粉賣，如果沒有，可以將大米下鍋用文火炒成黃色，然後用攪拌機攪拌成粉。（02）牛肉洗淨控幹水分後切成3釐米左右的...

牛肉可以做出很多美味佳餚，是現在很多家庭必不可少的一道菜，但是現在很多不法商販為了獲得更多的利益，會賣假的或者不新鮮的牛肉，今天小編就來告訴大家如何分辨劣質牛肉。操作方法（01）一、色澤鑑別新鮮肉：肉的顏色呈均勻的紅...

一提到牛肉飯肯定會想到吉野家，吃過的朋友都多這個飯評價很高，今天就給大家介紹一下這個牛肉飯的做法，是某老饕吃完後自己研究的山寨版，希望大家做了以後，告訴我到底像不像步驟/方法（01）1、洋葱切絲預備；（02）2、調一碗做吉野家...

操作方法（01）今天為大家帶來的是咖喱牛肉飯的製作方法！先上個成品圖：（02）牛肉先切塊，不要太大，一口能吃兩三塊為好，牛肉也是要較瘦的，而且最好是整齊的，切出來比較漂亮（圖片中白色的是筋）（03）製作本次咖喱牛肉的主要原料，在家樂福買的...

步驟/方法（01）1、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗乾淨（02）2、炒鍋內燒熱2大勺油，爆香葱段、薑片、大蒜粒等辛香料（03）3、放入牛肉略微翻炒一下（04）4、下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻（05）5、再加入適量開水（水...

自從前不久歐洲牛肉市場陷入“馬肉風波”以後，各地都紛紛爆出假牛肉的新聞和消息。很多黑心商販用馬肉或豬肉，添加牛肉膏從而製作成牛肉。假牛肉消息一出，隨之而來的，就是羣眾對現在食品安全的擔憂。那麼在我們的餐桌上，是...

​    每次做燒牛肉、紅燒肉總是連同湯汁剩下那麼幾塊，有時會放點土豆、蘿蔔啥的再燉一次，或者煮麪條的時候放進去，此外沒什麼新意。這次突然想到了用剩下的肉和湯汁炒個飯，嗯，好吃！相當滴濃郁呀！再搭配點蔬菜，營養還挺均...

蒸牛肉是四川省傳統的漢族名菜，屬於川菜系。鮮嫩醇香、麻辣適口。大米炒黃磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁細。姜搗爛後用少許泡之香菜洗淨切碎。牛肉切成薄片(長4釐米、寬2.5釐米)用油、醬油、姜水豆豉、豆瓣醬、胡椒粉...

有很多不法商家，為了謀取超額的利潤，甘心鋌而走險，將豬肉冒充牛肉來銷售，這種行為會遭到嚴厲的處罰，今天我就來和大家説一説豬肉冒充牛肉銷售會被如何處理。操作方法（01）首先我們要明確一點，用豬肉冒充牛肉，屬於違法行為，根據其...

安徽板面，雖然排名不在中國五大名面之內，但現在卻在超越着五大名面。安徽板面的特點：一：臊子，也就是滷湯的味道非常香濃。二：麪條非常勁道爽滑。三：辣椒柔軟多汁，黑爾不糊。四：經濟實惠，適合所有人羣。操作方法（01）首先把油燒開，然...

喜歡吃小炒牛肉，又不知道做，該怎麼辦？沒問題，看這裏！操作方法（01）1.將牛肉切成小條狀，辣椒切成小圈，姜切絲，蒜拍碎備用，（02）2.鍋燒熱後放入花生油；（03）3.油熱後放入薑絲和蒜煸出香味，加入辣椒、鹽一起翻炒；（04）4.待辣椒炒出香味，鹽炒入味後...

步驟/方法（01）1、牛腱沖洗乾淨，切塊後用清水浸泡半小時後；（02）2、冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮5至10分鐘，充分去除血末和異味；（03）3、撈出用冷水沖洗掉表面的浮沫，並用冷水浸泡10分鐘，使肉質緊縮；（04）4、各種香料沖洗淨，入調味包，葱切段，將...

牛肉既好吃脂肪含量又少，同時也是眾多健身人士的第一選擇，一般去餐廳去的話會很貴，完全划不來，但是自己做又擔心自己炒的太老，不好吃，那麼到底該怎麼炒牛肉才炒的嫩呢？操作方法（01）牛肉逆紋切片切絲後，加蠔油，生粉，一小匙糖，一勺到...