風味茄子的家常做法 趣知站 生活常識 2.73W 大中小設置文字大小 茄子的烹製方法很多,這裏小編介紹一款家常的風味茄子的做法給大家學習。 操作方法 01 在菜市場裏購買鮮嫩的茄子,紫色圓潤的品相最佳,肉質最好。 02 將茄子的蒂去掉,然後洗乾淨,用刀切成長條狀。 03 準備好薑絲葱段蒜片等作料,並準備醬油、味精、胡椒、白糖和醋備用。 04 在鍋內倒入適量的油用小火燒至6成熟,將茄條放入炸一下起鍋。 05 重新再倒入適量的油燒熱,將薑絲葱段蒜片倒入乾煸後倒入炸好茄條一起翻炒。 06 倒入作料調味翻炒一會後,起鍋前加入適量食鹽。風味茄子就做好了。 TAG標籤:茄子 家常 #