韭菜包子的做法
韭菜不僅炒雞蛋很好吃,也可以用來包包子,口味都是極好的,而且韭菜不管怎麼製做都是很好吃的,當然都比較喜歡吃韭菜餡的包子,想要知道韭菜包子怎麼做麼?那就為大家分享一下我的做法。
![韭菜包子的做法 韭菜包子的做法](https://i1.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed30d460/f560160ba77282274e1e1680fddb0eed.jpg)
操作方法
01韭菜包子,當然韭菜就是重點了,對於韭菜的選擇也是有講究的,選擇比較嫩的、新鮮的韭菜是最好的啦。
![韭菜包子的做法 第2張 韭菜包子的做法 第2張](https://i2.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed30d460/bd700158b06e8363594d4a80fddb0fea.jpg)
選擇好韭菜,就要擇菜了,將韭菜的黃葉部分和底部的泥摘掉,幹尖也要去掉的哦,然後洗淨。
![韭菜包子的做法 第3張 韭菜包子的做法 第3張](https://i3.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed30d460/e8791609e8348a2c5d160280fddb0fe9.jpg)
摘乾淨後也可以選擇將韭菜泡半小時,以免有些韭菜上噴灑了農藥,將洗淨的韭菜水分控幹,晾在一旁,準備待用。
![韭菜包子的做法 第4張 韭菜包子的做法 第4張](https://i1.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed30d460/ff73560aab718225510a4e80fddb0fed.jpg)
一般來説韭菜配雞蛋或者肉沫是味道最好的,當然喜歡其他搭配的也可以根據個人喜好選擇哦。
![韭菜包子的做法 第5張 韭菜包子的做法 第5張](https://i2.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed30d460/bd651058ad6b823053080880fdd806eb.jpg)
將洗淨的韭菜切成小段,放入盆中,然後加入煎好的雞蛋,或者炒好的肉沫和韭菜均勻的攪拌。
![韭菜包子的做法 第6張 韭菜包子的做法 第6張](https://i3.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed30d460/ff73565ca86d9e6559100f80fdd806e9.jpg)
在攪拌的過程中加入一點食用鹽和食用油、花椒,讓菜更加入味。
![韭菜包子的做法 第7張 韭菜包子的做法 第7張](https://i1.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed30d460/ea6c0e1dad72d5200b4e0080fdd806ef.jpg)
根據自家人的飯量和準備餡選擇合適的麪粉準備和麪,對於在揉麪時要多揉幾次,來增加面的硬度和麪的勁道,這樣包出來的包子更加有嚼勁,也更加美味。
![韭菜包子的做法 第8張 韭菜包子的做法 第8張](https://i2.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed30d460/fa600e0ea7328c35550d1080fdd806ed.jpg)
將和好的麪糰根據自己的喜好選擇大小,切成均等大小的塊狀,然後用擀麪杖擀成皮。
![韭菜包子的做法 第9張 韭菜包子的做法 第9張](https://i3.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed30d460/bb6e0918e9669e3b5d1a1080fdd807ea.jpg)
準備適量的餡放入麪皮中心的位置,用左手拖住麪皮,右手捏住包子皮的邊緣,呈圓圈的狀態拿摺就可以了。
![韭菜包子的做法 第10張 韭菜包子的做法 第10張](https://i1.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed30d460/ba75101fa56a92274d050880fdd807ee.jpg)
將包好的包子放入蒸鍋裏蒸,首先將大火將水燒開,放進包子蒸15-20分鐘就可以出鍋了,咬一口韭菜味就會溢出來,別提有多香了。
![韭菜包子的做法 第11張 韭菜包子的做法 第11張](https://i2.quzhizhan.com/f7205759/e679020ab8/bd24515fed30d460/fd64101ee86289300a0a1480fdd807ec.jpg)