饅頭的製作方法視頻 趣知站 主食 3.1W 大中小設置文字大小 饅頭適合做早餐吃。但外面賣的饅頭吃着不放心,如何在家裏自制饅頭呢?下面小編就將饅頭的製作方法分享給大家。 工具/材料 麪粉、酵母粉、白糖、油 操作方法 準備高筋麪粉1kg。 將8g酵母粉、兩勺白糖、一勺油加入麪粉中攪拌均勻。 加30度温水將麪粉和成光面麪糰。 在麪糰上蓋上保鮮膜,發酵至麪糰膨脹到兩倍大小,小面有蜂窩狀為止。 將麪糰搓成條狀後,用刀切成小塊。 將刀切好的饅頭放到蒸鍋上二次發酵後,開火蒸制,等蒸鍋上汽後蒸十分鐘關火,燜五分鐘再揭開鍋蓋。 將蒸好的饅頭取出裝盤即可。 TAG標籤:饅頭 視頻 #