玉米麪燙麪餅的做法
玉米麪含有纖維物質,有助消化,抗衰老的功效。把玉米麪用開水燙一下,做出來的麪餅酥軟可口,非常的好吃。下面就和大家分享玉米麪燙麪餅的做法,希望能幫助到您。
操作方法
(01)把玉米麪和白麪放入盆裏,加入小蘇打粉、再備一壺開水和2勺白糖。
(02)水開後,把沸水倒入盆裏,把玉米麪燙一下,再把燙好的玉米麪與白麪和在一起,揉成光滑的麪糰,蓋上浸濕的籠布,餳上20 分種。
(03)把餳好的麪糰,放案板上,揉勻後,切成2個小劑子。
(04)把劑子用手捏成圓形的麪皮。
(05)用小勺把白糖舀1勺放在麪皮上。
(06)再把白糖包起來,壓扁,擀成麪餅,製成麪餅生坯。
(07)平鍋放花生油滑鍋,把做好的麪餅生坯,擺在平鍋裏,蓋上鍋蓋,小火烤制。
(08)等麪餅的表面烤的起泡時,再翻面烤制另一面,直至把麪餅烤成兩面金黃時為好。
(09)然後出鍋擺入盤子裏,這樣香酥可口的玉米麪燙麪餅就做好了。