怎麼做正宗的韓式拌飯醬

在餐廳吃韓國料理的時候，尤其是韓國拌飯經常會搭配有拌飯醬。這個拌飯醬就是拌飯的靈魂，對韓國拌飯的味道起到決定性的作用。如果想要在家吃到美味的韓國拌飯但是又沒有拌飯醬怎麼辦呢？

操作方法

（01）準備肉末，一定要碎一些；圓葱和蒜（5瓣）也切成細末；將肉碎調料全部放入肉碎中攪勻。

（02）雪梨去皮去核打成梨漿；準備韓式辣醬和熟芝麻；鍋燒熱放色拉油將肉碎炒變色；倒入辣椒醬炒出香味。

（03）倒入梨漿攪勻，中小火熬至濃稠關火；晾至温乎時放入芝麻和蜂蜜拌勻；做好的調味辣椒醬用來拌飯比沒經過調味的辣椒醬味道要好。