炸果子的花樣比較多,有條形的像油條一樣的,也有切成小豆豆的,還有像花朵一樣塊狀的,但是做法都差不多的,其實還很簡單的
操作方法
(01)將花椒、八角、鹽、陳皮放到鍋裏熬成水,然後去適量麪粉打一個雞蛋、撒適量白糖用熬好的水和麪
(02)將和好的面 放到盆裏抹上一層油醒發
(03)將醒發好的面揉成條狀, 表面抹一層油靜置一會
(04)鍋中倒油加熱,大約9-10成熟時放入做好的果子進去
(05)炸至果子金黃 時即可出鍋裝盤
特別提示
一定要等油熟了之後才可以放果子進去,否則會起很多泡泡
和的面不可以太軟