夜市小吃蝦扯蛋做法 趣知站 小吃甜點 1.19W 大中小設置文字大小 夜市小吃蝦扯蛋做法操作方法(01)麪粉類混合加入清水攪拌至無顆粒靜置半小時(02)鮮蝦去殼,蝦最好買儘量小隻一點的,買不到小的也可以切,就是有尾巴比較好(03)章魚小丸子模具加熱用刷子刷上油(04)倒入麪糊,麪糊高度不要超過1/3。不然等下加蛋就溢出來(05)放上處理好的蝦(06)再打入蛋,調整蝦尾巴離起來,過程中一直保持小火(07)當蛋凝固是出鍋,撒上海苔粉,擠沙拉醬就可以啦 TAG標籤:扯蛋 夜市 小吃 #