如何做四川的泡菜——酸菜? 趣知站 小吃甜點 2.9W 大中小設置文字大小 工具/材料 白蘿蔔,胡蘿蔔,葱薑蒜,辣椒,泡椒,花椒,鹽,糖,八角, 操作方法 鍋中加水,然後加入鹽適量,煮開,放涼 白蘿蔔去皮洗淨,切成大塊,胡蘿蔔颳去外皮,洗淨,然後將所有蘿蔔瀝乾水分 新鮮辣椒洗淨,新鮮花椒洗淨,葱薑蒜洗淨,瀝乾水分, 把所有材料放進泡菜壇中,將壇密封起來,放在陰涼處,大概10天后就可以食用了 TAG標籤:泡菜 酸菜 四川 #