如何燉羊骨頭? 趣知站 湯粥 1.12W 大中小設置文字大小 操作方法 首先把新鮮的羊骨頭買來之後清洗乾淨,然後放在冷水中浸泡,把羊的腥羶味和血污去掉。 然後把浸泡之後羊骨頭剁成大小合適的塊兒,再放入熱水中煮一會,進一步去掉羊肉的腥味和裏面的髒東西。 煮好之後,把羊骨頭放入鍋中,加入適量的水,然後加入花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮、新鮮的薑片和一些料酒用猛火燉。 然後再水開了之後加入適量的味精和少許鹽,將大火調至中火慢慢燉,一個小時,待肉熟了之後,再用小火燉半小時,一鍋羊骨頭白湯就可以享用了。 TAG標籤:骨頭 #