炒扇貝的做法 趣知站 家常菜 3.19W 大中小設置文字大小 扇貝是一種最常見的海鮮之一,因為味道鮮美而備受喜愛,爆炒扇貝因為烹飪時間短,最大程度地保留了扇貝的鮮味,下面簡單介紹烹製方法。操作方法(01)扇貝肉要泡開洗淨,洗淨很重要。(02)葱切成膜,蒜切成片或者末。(03)鍋內放油,燒熱後放入葱薑蒜爆香。(04)放入辣椒、花椒、生抽。(05)放入扇貝肉爆炒,一直保持大火,不停翻炒。(06)大火爆炒3分鐘左右,加入適量鹽,適量味精提鮮。(07)翻炒均勻即可裝盤上桌。特別提示海鮮不用炒太久,不然鮮味流失 TAG標籤:扇貝 #