蘿蔔湯的做法大全
人在冬季要潤燥、祛熱氣、清肺利咽 。上火的時候,咽喉發炎,做個白蘿蔔煲鹹魚頭湯喝,再適合不過了。鹹魚頭能清熱涼血、滋肝化痰,蘿蔔能寬胸下氣。搭配起來,能祛熱氣、清肺利咽,是一道“下火”的好湯,不是藥卻勝似藥,尤其對於咽痛、熬夜上火十分有效。
操作方法
(01)備好食材:鹹魚頭2-3個,白蘿蔔500克、豬骨350克、蜜棗2個、生薑3片
(02)鹹魚頭用洗米水浸泡刷洗乾淨,放油鍋裏煎至金黃色
(03)和其他材料一起放入湯鍋,大火煲開
(04)改用小火煲2小時,放鹽調味,關火。
(05)盛碗即可。
特別提示
注意鹹魚頭已經有鹹味。先嚐一下再放鹽調味