涼拌腐竹怎麼做? 趣知站 家常菜 2.11W 大中小設置文字大小 工具/材料辣椒面,辣椒油,蠔油,生抽,花椒,大蒜,白糖,醋,香菜,小葱,腐竹。操作方法將腐竹放置於温水中泡軟,用手抓會快一點。 葱、蒜、香菜切碎,將腐竹切成小段 燒一鍋沸水,將腐竹下鍋,然後等煮熟後撈出放冷。 加入辣椒油,辣椒粉,蒜蓉,葱末,不斷攪拌。 熱鍋起油,將少量花椒粒丟入油中爆香,然後將花椒油淋在腐竹上。 再加入生抽,醋,蠔油,香菜等,不斷攪拌均勻即可。 TAG標籤:腐竹 涼拌 #