姜爆鴨子的做法 趣知站 家常菜 2.83W 大中小設置文字大小 姜爆鴨子是一道地道的川菜,麻辣爽口,今天我們來試做一下吧。操作方法(01)首先把鴨子剁成小塊備用,大小要均等(02)鍋中放入適量的水,倒入鴨塊煮開後用清水沖洗乾淨(03)嫩姜切成片,紅辣椒切成段備用(04)鍋中加入適量的油倒入幹辣椒進行爆香,然後把鴨塊倒入鍋中進行翻炒,調入適量料酒,生抽大火把鴨塊煮熟(05)待鍋中湯汁所剩不多時倒入薑片一起翻炒火候控制在中大火,調入適量水,防止炒糊,再調入適量鹽和味精調味(06)待薑片炒至稍微變軟一些關火出鍋即可。 TAG標籤:姜爆 鴨子 #