麪點做法大全帶圖解
簡介
(01)豆沙是自己熬的,甜度正好,一點兒都不膩,還有有紅豆的那股純純的豆香味,比外面的紅豆沙好吃多了。
步驟
(01)紅豆沙搓成小圓形。 我一共準備了20個,25克一個
(02)麪糰提前發酵好,備用
(03)將發酵好的面揉均勻,排氣
(04)揉好的麪糰下劑子,用擀麪杖擀成薄片
(05)一份面片裏放上一顆豆沙餡
(06)用包包子的方法,將豆沙餡包入麪皮中,收緊口,以免露餡
(07)包好的包子略整圓,反過來放在蒸鍋裏。蒸鍋裏倒入熱水,第二次醒發30分鐘
(08)醒發好的麪糰會略微變大一點兒。這時就可以開火蒸了。先用大火燒開,上汽後轉小火,蒸15分鐘。關火後,悶5分鐘再揭開蓋子