番茄醬糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道美味的家常菜,今天給大家介紹一下怎麼用番茄醬做糖醋排骨。
操作方法
(01)首先把新鮮排骨剁成小塊備用,用清水浸泡兩小時左右
(02)鍋中放入適量的水,把排骨倒入鍋中燒開,焯一遍水後,撈出洗淨瀝乾水分備用
(03)取一隻小碗,調入適量的生抽,白砂糖,番茄醬,少許醋攪拌均成汁備用
(04)鍋中倒入適量的油燒熱後放入薑片爆香,然後把排骨倒入鍋中翻炒,調入適量的料酒去腥,加入適量的水燜煮片刻
(05)然後把調的湯汁全部倒入鍋中,用勺子進行翻炒
(06)炒至排骨均勻的沾上適量的醬汁,湯汁變濃後調入味精即可出鍋。