如何泡發海蔘? 趣知站 家常菜 1.37W 大中小設置文字大小 工具/材料海蔘,清水,姜。泡發取不鏽鋼深燒鍋,倒入足量水開大火煮沸,關火後放入海蔘。蓋上蓋子焗12小時。 焗好水的海蔘放入常温冷水,冷藏泡發24小時,每8小時換一次水。 清洗將泡發的海蔘切開底部。掏去腸壁,清洗乾淨。操作方法3煮一鍋沸水,將清洗好的海蔘丟進去。 另燒一鍋沸水,倒入薑汁煮開成薑汁沸水。將海蔘移入薑汁沸水。 煮一分鐘,去除腥味,然後撈出浸入純淨水就泡發好了。 若要及時烹製,需放冰箱冷藏。若要長期保存,需放保鮮袋冰凍。 TAG標籤:泡發 海蔘 #