松茸以雲南野生松茸為佳,高品質松茸其顏色微白,質地硬實,香氣更濃郁,口感好,營養成分高。 松茸燉雞湯不僅味道鮮美可口,與温補的雞肉同冶一爐,補益價值更為明顯,益精強腎、補益腸胃,且味道鮮美、易於消化,是不可多得的冬天温補湯。
操作方法
(01)準備好食材:松茸,姜,雞肉,枸杞,葱;
(02)松茸要洗乾淨,提前泡發半個小時,那水留着煮湯,很鮮,姜切塊,葱切段備用;
(03)雞肉放開水裏焯幾下,去除血腥味;
(04).把松茸,雞塊,姜放入砂鍋裏,放適量的水,大火燒開,轉中小火慢燉兩個小時左右;
(05)這時候香味濃郁,把枸杞放入,放適量的鹽,雞精調味;
(06)盛起,裝湯碗,這道營養美味的湯完成了!