酸菜的知識精選

燉酸菜是一道東北特色的風味燉菜。用排骨與酸菜再加入螃蟹一起同燉，排骨的香味，螃蟹的鮮味與酸菜融合在一起，味道鮮美，口感酸爽，風味別緻，口味極佳。下面介紹排骨螃蟹燉酸菜的家常做法。工具/材料排骨750克，螃蟹3個，酸菜500克...

魔芋有降三高、散毒、減肥、通便等功效，常吃魔芋對身體好。魔芋做法很多，我常做的是酸菜燒魔芋。酸菜和魔芋經燜燒後，酸菜與豆瓣醬的味道完全融入到魔芋中，吃起來細嫩爽滑，酸辣可口。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。...

工具/材料瘦肉、酸菜、食鹽、小蔥、豬油、豌豆尖、麪條操作方法瘦肉切絲用澱粉和食鹽醃製入味，酸菜和泡椒切絲備用熱鍋放菜籽油倒入準備好的肉絲翻炒在肉絲中加入準備好的酸菜然後繼續翻炒倒入一碗清水，爲了讓肉絲充分...

酸菜香菇肉片湯是一道大家經常喝到的湯品。那如何做好喝呢？今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）購買食材（1）酸菜，請購買新鮮的最好選擇農村自制的那種；（2）瘦肉，請選擇新鮮的且紋路清晰的；（3）幹香菇，...

老公是東北人，所以我家總也離不了酸菜，酸菜餃子、酸菜粉絲、酸菜氽白肉……每天回到家最犯愁的事就是做什麼飯給老公吃，因爲他這些日子工作非常累，我看着很心疼！家裏的這袋酸菜買了很久一直也沒吃呢，本來想做個酸菜氽白肉給...

簡要回答酸菜白肉是一道北方家庭經常吃的菜，酸爽可口，以下就是關於酸菜白肉的做法。首先準備好相應食材，八角，鹽，薑絲蔥絲各10g，油20g，白肉100g，酸菜500g。白肉改刀切片，把油倒入鍋中，然後放入蔥姜，八角爆香鍋底。然後放入酸菜大...

這個菜是額家大MM的家鄉菜。有次去她表哥家吃飯，表哥叫人煮了一大鍋酸菜五花肉，非常的開胃。五花肉煮的軟軟的，湯酸酸的，非常的開胃，而且五花肉的肥膩去掉了不少，一個人吃了好多塊，撐死。這個菜的做法有簡單，簡單又好吃的菜我...

每到冬天，東北的老百姓都會把大白菜醃製成酸菜，一代一代從未間斷過，每當沒有胃口的時候吃上一次，就會喚醒味蕾。今年的酸菜一醃好，就趕緊做了一道酸菜燉粉條，酸酸的味道很是開胃。操作方法（01）準備好酸菜、粉條等食材。（02）將粉...

陝北土豆是特產，這邊的土豆粉有各種吃法，今天我就來介紹一下，如何製作酸菜炒土豆粉。希望大家學會之後，自己也可以嘗試一下。操作方法（01）將排骨洗淨，切塊，放在鍋裏煮。先開大火，將水煮沸了，再關成中火。（02）煮豬排骨的時，我們可以...

簡要回答包心菜煮一下晾乾之後放進桶內醃製7天即可，醃出來的酸菜非常的美味，想吃的時候拿出來吃即可。詳細內容包心菜買回來不用洗，放陽臺晾乾，我買的都很乾了所以不用晾。燒一盆熱水。包心菜放進去燙20秒左右變色撈起，放...

工具/材料主要食材：大骨頭、酸菜輔助材料：蔥、姜操作方法在超市購買兩根豬大骨，選擇骨頭表面有肉的，顏色鮮亮的骨頭，沖洗乾淨。在鍋中放水，冷水時將大骨頭放入水中焯水，煮出豬骨頭的血沫後，撈出備用。取出砂鍋，加大半鍋水，再向...

火鍋，聽到這兩個字是不是就流口水了呢？大家在外面吃慣了重口味的紅油火鍋，是否想在家中做一鍋清淡爽口的酸菜火鍋呢？那就往下看吧！操作方法（01）首先，我們需要準備好原料：酸菜半斤、半隻鴨子、燕餃一盒、薑絲少許、適量炸豆腐、...

簡要回答哈嘍！各位美食愛好者們，今天小編要給大家分享一道超級美味的家常菜——酸菜豬肉燉粉條！這道菜真的是好吃到讓人根本停不下來！口感鮮美，湯汁濃郁，酸爽可口，絕對是家庭聚餐的必備佳品哦！首先，讓我們一起來認識一下這道菜...

酸菜粉絲是北方人常吃的一道菜，因爲不喜歡吃肥肉，所以今天做一道素的酸菜粉絲，味道也特別好，連小孩子也搶着吃。操作方法（01）酸菜要提前用清水泡，泡的時候，換了三次水，酸的味道剛剛好。粉絲也用清水泡一下。（02）把泡好的酸菜控出...

很多喜歡吃東北酸菜，下面小編就爲大家介紹下怎麼醃製東北酸白菜！操作方法（01）先將準備好的白菜去掉外面比較老或者是已經有損傷的葉片，然後用刀把白菜的頭去掉，最後再用清水清洗乾淨，盡力將其水分甩幹，可以根據自己的愛好將白...

傳統的東北酸菜一定要燉五花肉，酸菜吸收了五花肉的肥膩，正好綜合了酸菜的酸味兒，經過文火慢燉，五花肉肥兒不膩，是一道經典的東北菜。操作方法（01）準備食材：酸菜切絲，泡水並去水擰成團；（02）準備食材：五花肉切片，並上鍋煎煮都可，變色出...

簡要回答說到酸菜呢，相信有不少的朋友都愛吃。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作爲調味料來製作菜餚，可分爲東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜、廣東酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風格...

自己醃製的酸菜吃着放心，而且味道特別好，又酸要脆。外面買的都會放色素，防腐劑什麼的，所以我特別喜歡在家自己醃點酸菜，今天把方法和大家分享一下，希望大家喜歡！操作方法（01）新鮮芥菜洗淨，一分爲二備用。鍋中加適量清水煮開，放入...

酸菜燜魚頭是懶人菜式，做法簡單。魚頭營養價值豐富，富含高蛋白質，經常用腦的人、老人都可以多吃一些魚頭。魚頭中加入酸菜一起燜，比較爽脆，好下飯。下面一起來看看酸菜燜魚頭的做法。工具/材料魚頭、酸菜、老薑、鹽、油、...

酸菜燉粉條是一道非常簡單的菜，這道菜也是很受大衆青睞的，小編就教大家一種既簡單又好吃的做法。工具/材料豬肉、酸菜、蔥、姜蒜、鹽、粉條操作方法01將自己喜歡吃的酸菜準備好，當然喜歡吃酸的朋友就不用在清洗一遍了，不...

天氣轉涼了，來碗熱氣騰騰的正宗東北味酸菜燉排骨吧，把一身的疲憊和涼意都帶走！步驟/方法（01）將酸菜洗淨（如果很酸就多洗幾次，泡2個小時），酸菜片成幾層薄片，再切成絲備用；（02）將排骨用開水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。撈出排骨，用...

魔芋是一種很多人都喜歡吃的菜，特別是女人們的最愛，因爲魔芋有潤滑腸道、清除宿便的功效，今天我們就一起來做一道酸菜炒魔芋吧。這道菜做好了，味道很不錯，希望能幫到有需要的你。工具/材料魔芋適量酸菜適量泡生薑適量泡海...

想必東北酸菜再很早以前大家就聽過，很出名的一句臺詞：“翠花，上酸菜”，流傳至今。這裏呢來爲大家分享一下東北酸菜的做法。喜歡吃的同學們可以自己回家做的吃。東北酸菜的特色：酸菜經乳酸桿菌（乳酸菌是對人有利的菌）發酵後，產...

工具/材料高筋麪粉、酵母、酸菜、香菇、大蔥、姜、花生油、五香粉、生抽、鹽操作方法將麪粉加清水，一邊加一邊用筷子攪動成面塊（這樣能防止水加多），然後揉成麪糰後蓋上蓋子，醒發半小時。（面水比例3:1左右）將酸菜洗淨後切成碎...

工具/材料大白菜、大缸、鹽、清水、石頭操作方法把買回的大白菜用刀切去根部，掰掉最外層的老葉子，然後在通風處晾置兩天，讓白菜的水分蒸發出去一些。將醃製酸菜的大缸內側清洗乾淨後放置到陰涼處。然後把晾好的白菜一顛...