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鹹菜的知識精選
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鹹菜的知識精選
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冬季爽口小鹹菜——醃黃瓜的做法!
2024-03-08
寒冷的冬季,來一碟子自制醃黃瓜,開胃又爽口,感覺真的不錯。做法也很簡單:食材:黃瓜、鹽、醬油、紅椒、冰糖、生薑、大蒜、花椒、大料等。做法:1.黃瓜洗淨2.洗淨的黃瓜撒上適量食鹽,醃製3、4個小時3.醃製的小黃瓜晾一晾,控幹水...
青蘿蔔鹹菜的醃製方法
2018-05-21
你知道青蘿蔔鹹菜的醃製方法嗎?一起來看看吧操作方法選用新鮮的青蘿蔔適量,用清水洗淨,去掉青蘿蔔的頭尾,蘿蔔外皮有不好清洗乾淨的部分就去部分皮,洗好待用。把洗淨的蘿蔔根據自己的喜好切成條或塊,我這裏選用的是切條,切好...
鹹菜燒豆腐的歇後語是什麼?
2020-04-14
有言(鹽)在先鹹菜是一道用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜,有較強的鹹味。因此用鹹菜燒豆腐,已經有鹽在先。歇後語用諧音的方式,取鹽的諧音言,得到成語有言在先,指事先打了招呼。歇後語是中國勞動人民在生活實踐中創造的一種特殊語...
辣椒葉鹹菜的做法
2020-11-11
辣椒葉鹹菜是一道美味的菜,一起來看看辣椒葉鹹菜的做法。操作方法摘回來的新鮮辣椒葉,去掉葉子的梗,清洗乾淨,瀝乾水分。鍋裏煮開一鍋水,水開後放入辣椒葉燙軟,撈起來捏幹水分,備用。準備好適量的姜、蒜、辣椒、蔥,都一一剁碎...
怎樣醃根絲鹹菜?
2021-09-06
以蘿蔔爲例,白蘿蔔去皮、切條塊,放入容器中灑上些許鹽(份量外)拌勻,醃約1小時;以手揉白蘿蔔繼續出水,再瀝乾水分備用;牛蒡與紅蘿蔔去皮、切條狀,再與白蘿蔔混合;加入所有調味料拌勻放入保鮮盒中醃一天即可。醃鹹菜是一道美味的...
香菜鹹菜的醃製方法
2024-02-24
香菜是一種常見的蔬菜,很多人都比較愛吃,尤其愛它的香味,今天給大家介紹一種香菜鹹菜的做法。操作方法(01)首先取上一把新鮮的香菜,把黃色的老葉去除,然後用水洗乾淨備用(02)鍋中放入適量的水,燒開後,然後把香菜放入鍋中燙一燙,燙...
怎樣做蘿蔔乾鹹菜,蘿蔔乾鹹菜的醃製做法
2020-07-18
工具/材料白蘿蔔辣椒醬操作方法取一個大白蘿蔔洗乾淨,切成粗條,放到陽光下曬兩天左右曬好的蘿蔔乾,水分不要完全曬乾,否則口感就不脆了將蘿蔔快速用沖洗一下,洗掉表面的灰塵,然後加入適量鹽,帶上一次性手套使勁揉捏最後放入...
嗆鼻好吃的鹹菜----自己醃製芥菜疙瘩
2024-02-27
自己醃製芥菜疙瘩,下面一起來學習吧。操作方法(01)將薺菜疙瘩洗淨。(02)燒開水,加農家小燒白酒目的是殺死水、容器、芥菜疙瘩中的雜菌不讓它在醃製過程中發黴。(03)加一袋鹽。目的也是抑制雜菌生長。(04)將燒開的白開水混入酒、...
醃黃瓜這個鹹菜的做法,這樣做讓你百吃不厭!
2024-03-08
醃黃瓜這個鹹菜相信很多人在這個炎熱的夏天是經常吃的,雖說都是做醃黃瓜但是每個人做出來的味道都是不一樣的,那麼醃黃瓜究竟怎麼做好吃呢?下面就來介紹一個讓你百吃不厭的做法。食材:刺黃瓜1000克。正宗調料配方:小茴香2...
祕製爽口小鹹菜——糖醋嘣嘣菜的醃製方法
2024-02-24
糖醋嘣嘣菜是一道很好的下飯菜,一年四季都可以醃製,醃製出來的嘣嘣菜,酸甜爽脆,非常的好吃。今天就給大家介紹糖醋嘣嘣菜的醃製方法,希望能幫助到您。操作方法(01)把蘿蔔去皮洗淨,切成條。(02)再把切好的蘿蔔條放入一個大的盆裏...
如何醃製好吃的姜鹹菜?
2019-05-21
姜鹹菜是山東比較常見的小菜,一起來看看如何醃製好吃的姜鹹菜?操作方法老薑清洗乾淨泥巴,用刀子刮掉姜皮。用刀子把姜切成小塊,放入幾勺鹽,醃製一會。醃好後的姜會分泌出很多水,把在這些水給倒掉。準備好適量的幹辣椒、蒜蓉...
幹鹹菜的做法大全
2023-12-27
小時候物質缺乏的那個年代,如果遇見冬天便沒有什麼蔬菜,鹹菜乾中的梅乾菜用來燒肉,覺得很美味,很下飯。現在雖說日子好,物質也豐富了偶爾做個幹鹹菜換換口味,鹹乾菜吃起來很有嚼勁,乾菜中夾雜着肉香味,味道也是不錯的。操作方...
怎麼做炒鹹菜,肉絲炒榨菜的做法
2024-01-09
每個家庭的餐桌上,都不可能只吃炒菜,還需要一些佐餐的小菜。炒鹹菜正好就是這類佐餐小菜中的典型。從超市中購買一些榨菜,需要的時候炒上一盤,放入冰箱,可以慢慢的吃。操作方法(01)準備炒鹹菜的主要食材,一包榨菜和適量的新鮮...
經常吃鹹菜有什麼危害
2022-10-07
簡要回答可能或導致癌症,或者是高血壓。鹹菜是很多人都喜歡吃的一種菜,尤其是在吃粥的時候,如果能夠賠償一點兒鹹菜,那麼將會味道提升很多,但是也要知道,鹹菜的危害是非常大的。因爲現在都是用很多鹽給醃出來的,在其中富含非...
香辣蘿蔔小鹹菜的家常做法
2024-01-03
俗話說:“冬吃蘿蔔夏吃薑”。蘿蔔的營養價值非常高,價格卻比較便宜,適合普通家庭經常食用。蘿蔔的吃法也非常多,可生吃、也可熟吃。今天,小編就向大家介紹一下製作香辣蘿蔔鹹菜的方法操作方法(01)取一根青蘿蔔,洗淨。(02)用削皮...
芹菜醃製小鹹菜的做法
2024-02-26
來看看怎麼用芹菜醃製小鹹菜吧,好吃又簡單。操作方法(01)新鮮芹菜洗淨,去葉子,芹菜杆切成段。(02)芹菜在開水中煮1分鐘,撈起,瀝乾水分。(03)胡蘿蔔洗淨切絲,加一點點鹽,攪勻備用。(04)炸花生少許,備用。(05)將芹菜絲,胡蘿蔔絲,炸花生混合,...
東北土豆鹹菜的家常做法
2019-04-02
東北土豆鹹菜,是一道東北特色風味菜,口感鹹香,醬香濃郁,開胃下飯,深受東北人的喜愛。下面介紹一下東北土豆鹹菜的家常做法。工具/材料土豆3個,豬肉皮250克,豇豆750克,香菜500克,青尖椒6個,大蔥3棵,姜1塊。鹽,味精,花椒,八角,料酒,醬油...
怎麼醃製白蘿蔔鹹菜
2017-05-26
工具/材料白蘿蔔,辣椒,花椒,鹽,蔥薑蒜,洋蔥,操作方法選擇這種新鮮的白蘿蔔,洗淨,切成圓滾狀。鹽,辣椒,洋蔥,蔥薑蒜,味精適量備用。鍋中加水適量,將水煮開,然後我們向其中加鹽適量,在煮1分鐘左右,待水冷卻後將其倒入泡菜壇中,然後將我們...
苤藍鹹菜怎麼做
2024-01-01
很多人愛吃苤藍鹹菜,但卻不知道怎麼做的,今天把我做的方法分享給大家。操作方法(01)把苤藍洗淨後去皮。(02)把去皮的苤藍切成1釐米厚的長條。(03)鍋內燒水,水開後放入苤藍條煮制,待筷子能穿透苤藍條,就可以關火了。(04)把苤藍條過2...
鹹菜蘿蔔的製作方法
2024-01-05
蘿蔔鹹菜爽脆可口,非常下飯,如果你還不知道怎麼做,下面小編教你一種簡單的方法。操作方法(01)把蘿蔔去皮切成均勻的小塊。(02)放入3勺鹽拌勻後醃製3個小時。(03)3小時後,醃製出大約半小碗水,倒掉後,再放入清水泡10分鐘,將部分鹽泡...
怎樣降低鹹菜中亞硝酸鹽的含量?
2019-10-19
操作方法泡泡菜的時間很重要,在泡泡菜的一個星期後會出現一個亞硝酸鹽的峯值,我們要避開這個時間段食用,15天后亞硝酸鹽的含量會逐漸減少。在泡泡菜的過程中也要將泡菜洗淨,晾乾後在泡,不要在不乾淨的情況下泡,會增大亞硝酸...
怎麼做炒鹹菜,薑絲炒鹹菜的做法
2024-01-09
餐桌上總不可能只有一兩個炒菜,偶爾也需要一些鹹菜作爲佐餐的小菜,其中榨菜是餐桌上出現頻率比較高的。但是因爲榨菜是醃製食品,吃起來總覺得不是十分健康,這次炒的時候薑絲放的多一點,多半是爲了尋求食物搭配的味道。操作...
卜留克鹹菜的醃製方法
2016-09-25
卜留克又叫苤藍,吃法很多,下面小編分享用卜留克醃製鹹菜的方法。工具/材料苤藍、生抽、大料、薑絲、花椒操作方法把卜留克洗淨後去皮,然後切成1釐米厚的長條。鍋內燒水,水開後放入卜留克條煮制,待筷子能穿透,就可以關火了。...
白蘿蔔怎樣做鹹菜
2016-10-17
你知道白蘿蔔怎樣做鹹菜嗎?一起來看看吧操作方法取適量白蘿蔔用清水洗淨,一把不用去白蘿蔔皮,不好清洗淨的地方可以去皮,把白蘿蔔洗淨待用。然後把洗好的白蘿蔔從中間切開一分爲二,然後再切成條狀,粗細薄厚根據自己喜好來定...
怎樣醃鹹菜最好吃?鹹菜醃製方法大集合
2024-02-24
大家都很喜歡鮮香可口又下飯的鹹菜,那麼怎樣醃鹹菜最好吃呢,下面我們一起來看看醃製好吃鹹菜的一些方法吧。操作方法(01)醋醃蒜薹原料:500克蒜薹、300ml陳醋、300ml開水、30粒左右花椒、2顆大料、1茶匙小茴香、1段桂皮、1-...
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