炸脆的知識精選

孩子喜歡吃炸薯條，去外面買的不放心，，價格也實在貴，不比自己在家裏做衛生也實惠。網上有很多關於薯條的做法，照着法子挨個試了一遍，可是炸出來總是油膩膩的、軟軟的，後來自己買來土豆經過多次嘗試，終於炸出了脆脆的薯條。把方...

有的時候大家或許有這樣的疑問，爲什麼我炸的薯條會不脆呢。筆者開了三年的休閒吧了。以下是筆者對炸薯條的一些個人見解操作方法（01）首先，想要薯條炸起來比較脆，那麼我就應該在薯條如油鍋的時候到微波爐內進行烤一烤，薯條變...

自制薯條如何炸脆？教大家一些小竅門。炸出脆薯條的小竅門（01）將土豆削皮切條。沖水洗淨後，在水中浸泡5-10分鐘。（02）燒開一鍋水，放下土豆條煮。（03）將煮熟的薯條瀝乾後自然冷卻。（04）將冷卻後的土豆條放入冰箱冷凍層冷凍直至凍硬...

繭蛹怎麼炸能香脆可口，這是東北家裏常用的方法，切開炸，再撒上椒鹽，芝麻，美味呀！操作方法（01）準備食材：先把活蠶蛹洗乾淨，放鹽煮開約三五分鐘就差不多了，時間不要煮長了；（02）準備食材：蠶蛹控水，涼涼兒，用刀或剪刀從中間豎着剪開，取出裏面...

工具/材料鮮蝦適量，蔥，姜適量，鹽，味素，五香粉，料酒，麪粉適量，食用油適量操作方法蝦挑去雜質，清洗乾淨，控幹水分。蔥去皮切片，姜洗淨切絲。將蔥，姜放入盆中，放入料酒，五香粉，鹽，味素拌勻，醃製30分鐘，放入少許麪粉拌勻。鍋中倒入食用油，油...

簡要回答炸小脆果子的做法分爲5個步驟：首先將麪糰加入水和鹽揉搓麪條，然後擀成薄片，切成小方塊，撒上黑芝麻，下鍋炸至兩面金黃即可開吃。炸小脆果子是一道兒時的美食，童年的時候經常會吃。製作也比較簡單，吃起來很香脆可口，下...

簡要回答炸雞柳時發現雞柳不太酥脆，可能是直接使用的麪粉。通常情況下炸雞柳時使用麪粉而不是澱粉，可能會導致最終炸出來的雞柳不夠酥脆。另外，裹雞蛋液的時候，直接將雞蛋液裹到了最外面，也有可能會導致雞柳不夠酥脆。炸雞...

茄子的營養豐富，含蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。做法也是多種多樣，今天就來介紹一下脆皮幹炸茄子的做法。操作方法（01）茄子洗乾淨後去蒂，然後切成條狀，但不能切太細，儘量要粗一點。（02）撒入少許鹽...

我公爹他不吃肉，像這樣做點兒炸的東西他也挺喜歡吃的，解解饞。今天說的這個小竅門屢試不爽，說起來也簡單，就是調製的麪糊加啤酒或米酒，炸出的東西酥脆爽口還不膩。（記得我好像曾經說過）步驟（01）長茄洗淨切片入容器，撒適量鹽，五香...

如何把肉丸子炸的很脆呢操作方法（01）肉餡要用刀剁，剁出勁道來。（02）用麪粉容易回軟，用生粉比較脆硬。所以要加大生粉的量。（03）法一：在丸子外面裹蛋液，再滾上幹澱粉或麪包屑，這樣的丸子外面酥裏面嫩；（04）法二：在丸子外面裹溼澱粉，溼澱...

還記得那種五顏六色，放入油鍋裏炸一炸就能吃的蝦片嗎？是不是很童年呢？接下來給大家帶來的就是酥脆炸蝦片，做法超級簡單！趁着剛出鍋不久還熱乎的時候吃，味道最棒！工具/材料蝦片食用油操作方法鍋內倒入適量的食用油，將油燒至七...

美味、簡單、可口操作方法（01）是不是很好看（02）三黃雞1000克、五香粉2勺、鹽兩勺、料酒一勺、姜一塊、雞蛋兩個、澱粉八十克、白糖一勺花生油適量（03）買的三黃雞讓店家剁成塊狀、回家洗淨瀝乾（04）姜切成末（05）放入躲好的雞塊放...

油炸大蝦酥脆鮮美特別好吃，今天教大家做酥脆可口的油炸大蝦，一起來看看吧。操作方法青蝦買回來之後清洗乾淨，然後將蝦鬚去掉，蝦頭上面的那些硬殼都去掉，不然就算炸好了還會扎嘴。然後把蝦尾上面的蝦線去掉，用牙籤就挑出來了...

很多人喜歡吃麻花，又覺得外面買的麻花都是露天放的可能不太乾淨，下面我就來給大家說一下麻花的具體做法以及怎麼把麻花做的又酥又脆。操作方法（01）把雞蛋液打勻，加入麪粉和水混合在一起，再加入白糖、酵母。（02）和好麪糰進行發...

油炸小魚是很多朋友愛吃的一道小菜，酥酥脆脆的，十分好吃，今天給大家介紹一下怎麼才能炸出酥脆的小魚操作方法（01）首先要把小魚先收拾乾淨，去鱗，去腮，去內臟，然後洗乾淨備用，這時候水分是沒有完全瀝乾，記得用廚房紙把小魚身上多餘...

帶魚這樣炸，非常酥脆好吃！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們準備一些帶魚，將它清洗乾淨，改刀切一下（02）然後我們將帶魚去頭去尾，切成同等大小的塊，放入盆中，加入蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉，澱粉，抓拌均勻，醃製20分鐘（03）接着我們起...

今天和大家分享的是脆皮幹炸茄子，本來是想做一道清蒸茄子。但是發現這個茄子皮很厚，用來清蒸味道不佳，但用來做脆皮茄子會很好吃。因爲脆皮茄子是要去掉外面的一層皮，所以就選擇了做脆皮茄子！操作方法（01）先準備一個茄子，洗淨...

簡要回答炸蝦帶殼炸的酥脆的做法如下：將蝦線清理乾淨，然後用料酒、鹽等將蝦醃製30分鐘，之後裹上面粉、蛋液以及麪包糠，下鍋炸至兩面金黃即可。炸蝦也是有一定的學問和技巧在裏面的，我們在製作過程中，帶殼一起炸，香酥可口，非常...

簡要回答帶魚想要炸的酥脆，其實一遍是不可以的，首先把帶魚清理乾淨之後，果如澱粉放入鍋中清炸一遍。然後再放入鍋中炸第二遍，那麼這個時候把帶魚炸至金黃色，口感最爲酥脆。首先在炸之前把帶魚清理乾淨，然後給裹上澱粉。在這...

秋葵營養很高，只不過總是吃涼拌秋葵炒秋葵感覺吃膩了，今天教大家做炸秋葵，一起來看看吧。操作方法秋葵用清水清洗一下，用手輕輕揉搓就可以了，用刀把秋葵的頂端切掉。雞蛋打進碗裏，放上一點麪粉，加一點點食鹽，再加上一點點水，攪...

簡要回答很多人喜歡自己在家制作薯條，想要製作出香脆的薯條，要按照以下這些步驟來操作。首先土豆去皮切成條，去掉土豆的澱粉，然後焯水過涼水，放到冰箱裏冷凍三個小時，放油炸土豆就可以了。先要把土豆削皮，切成土豆條，建議土豆...

脆皮炸鮮奶怎麼做？今天小編要給大家分享脆皮炸鮮奶做法詳解，吃貨們趕緊學起來~~操作方法（01）牛奶加澱粉、糖，小火煮至濃稠，注意攪拌；（02）容器鋪好保鮮膜，將煮好的奶糊倒入，降溫後入冰箱冷藏2h（-5℃），或冷凍1h；（03）奶糊凝固後取出，切小塊...

很多媽媽都苦於小孩子不愛吃飯，對吃飯總是提不起興趣，經常變着花樣來做飯，只希望孩子可以多吃點。小孩子總是對新奇的、好看的食物比較感興趣，今天小編就向寶媽們介紹一道既好看又好吃的美食，脆炸蝴蝶。操作方法（01）將火腿腸...

香香脆脆的，裏面又很香甜嫩滑，大人小孩都會愛哦步驟/方法（01）牛奶加入白糖攪拌均勻。（02）加入吉士粉和20g玉米澱粉，攪拌到沒有顆粒。（03）放到燃氣竈上，小火，慢慢攪勻。（04）攪到稀糊狀的時候就可以關火，利用餘熱快速的攪勻。（05）重新找...

早上起來吃一根油條喝一杯豆漿，覺得胃裏特別的舒服，只是外邊做的油條裏面含有鹼和明礬，對人體健康不利。來吧各位，不要出去買油條了，自己在家裏做油條吧，告訴你脆香油條的做法，很簡單哦。操作方法和麪非常重要，這關係着油條的...