如何做炸醬麪? 趣知站 主食 6.88K 大中小設定文字大小 工具/材料五花肉、姜、大蔥、心裏美蘿蔔、黃瓜、白菜幫、香芹、香蔥、花生油、八角、花椒、甜麪醬、幹黃醬、手擀麪、豆芽操作方法五花肉肥瘦分開,分別切丁。姜、大蔥切末備用。心裏美蘿蔔去皮,切絲,黃瓜、白菜幫、大蔥切絲。香芹、香蔥切末。鍋中加入花生油、八角、花椒、大蔥末、薑末、肥肉丁。翻炒變色,然後加入瘦肉丁,翻炒。加入一碗甜麪醬、一勺幹黃醬,小火不斷翻炒10分鐘,防止糊鍋。水燒開,放入手擀麪煮熟。撈出過涼水。豆芽焯水。面中放入配菜,做好的肉醬,撒上蔥花即可。 TAG標籤:炸醬麪 #