正宗格瓦斯的做法
你一定喝過國內暢銷的各種品牌的格瓦斯,喝完後還會滿意的點點頭,讚歎到:不愧是俄羅斯的國飲啊,爽口解渴,味道獨特!可是,那真的是俄羅斯國飲格瓦斯的味道麼?我可以非常負責任的的告訴你:NO! 下面我就手把手教大家正宗格瓦斯的做法。
操作方法
(01)將黑麪包切成小塊狀。
(02)就是下面這樣的塊狀,比拇指稍寬些。
(03)準備好白砂糖和酵母,你們看到了吧,我用的酵母也是俄國的,就是爲了口味正宗。
(04)準備好一口鍋,必須乾淨無雜質,或者別的容易,只要夠大就行。
(05)將切好的黑麪包幹倒入鍋中,再澆上80度的熱水,量的話覆蓋住黑麪包就可以,然後放置一旁等待熱水變涼。
(06)用少許溫水將一半的白砂糖融化,再加入酵母將其一起攪拌均勻。
(07)把酵母和白砂糖的混合液倒入鍋中,與黑麪包塊一起攪拌均勻。
(08)在鍋上蓋上一層紗布放到比較溫暖的地方,靜置24小時。
(09)等時間到了以後,將黑麪包塊撈出,把液體過濾下,將剩餘的白砂糖倒入,再加入1升溫水,慢慢的攪拌均勻,然後放到比較溫暖的地方,讓其發酵12個小時。
(10)時間到了以後,準備兩個大瓶子,把鍋裏的液體全部倒入瓶子中,注意,每個瓶子不要裝滿,留下一定的空間纔會產生二氧化碳。
(11)放入冰箱冷藏1個晚上,正宗的格瓦斯就做好了。來吧朋友,讓我們共飲此杯!