如何製作焦糖 趣知站 小吃甜點 2.68W 大中小設定文字大小 在很多飲品中都會加入適量的焦糖提高口感,今天我們就來學做一下焦糖。操作方法(01)首先取一個容器加入適量的白砂糖攪拌成糖水備用(02)然後取一隻鍋子不要選用太薄的不鏽鋼的鍋,這樣比較容易熬糊,儘量選用厚點的平底鍋(03)然後把糖水倒入鍋中,大火煮開(04)然後注意觀察顏色的變化,只要顏色變成淺淺的薑黃色後就把火候調小一些(05)最後就是慢慢用小火進行熬製,熬製適量的時間後待鍋中的湯色變成絳紅色時,關火晾涼即可。 TAG標籤:焦糖 #