牛油果辣子雞怎麼做 趣知站 小吃甜點 2.99W 大中小設定文字大小 工具/材料 牛油果,雞肉,蔥薑蒜,辣椒,花椒 操作方法 選擇新鮮的牛油果,像下圖這樣,將其外皮去掉,切成小丁 雞肉洗淨,砍成小塊兒,加鹽,澱粉,老抽,料酒,攪拌均勻,醃製15分鐘 然後我們在鍋中加油適量,待油八分熱時,加入醃好的雞肉塊,慢火炸制八分鐘左右,將其撈起,瀝乾油分 蔥薑蒜洗淨,切片兒,辣椒切段,花椒適量,備用 然後我們在剛剛炸過雞的油鍋中放入辣椒,花椒,蔥薑蒜,爆炒 然後我們加入雞肉塊,翻炒均勻,加入一點點水,蓋上鍋蓋悶兩分鐘,然後加入牛油果,炒三分鐘 ,加鹽,味精,炒勻後起鍋, TAG標籤:牛油果 辣子雞 #