做了很多甜點,今天換一個鹹味餅乾,香脆不膩口。
操作方法
(01)麪粉,牛奶,鹽,幹酵母混合均勻。
(02)加入15克油揉成團。
(03)然後加入香蔥和芝麻。
(04)揉成團,蓋上蓋子,鬆弛15分鐘。
(05)案板上撒少許乾麪粉,把鬆弛好的麪糰擀成薄片。
(06)用叉子扎小孔排氣(PS:避免烘烤的時候餅乾出很多大小不均勻的氣泡。)
(07)用刀切成小塊。
(08)烤盤墊油紙,擺好餅乾,放置鬆弛發酵10分鐘。
(09)10分鐘後放進預熱好170度的烤箱,中層,上下火,12分鐘左右。
(10)成品。