我們在日常生活中,有時候想自己弄頓火鍋給家人朋友吃,卻覺得麻煩,在外面吃又覺得不衛生,我在這裏講講魚火鍋的家常做法,簡單易學
操作方法
(01)將新鮮草魚去鱗甲、切片、洗乾淨備用
方法/步驟2
(01)將姜、蒜切成片狀,香菜、大蔥、辣椒洗淨備用
方法/步驟3
(01)將蔬菜洗淨裝於盤中擺放備用
方法/步驟4
(01)放150克菜油到鍋裏,待油熱後放如姜、蒜、紅辣椒、花椒,翻炒後放入香辣醬
方法/步驟5
(01)2分鐘後,加入骨油湯,繼續烹飪
方法/步驟6
(01)待湯料熬製好後,將魚頭放入其中,5分鐘後再放入蔬菜,魚火鍋大功告成
特別提示
炒火鍋湯料要把握好火候
要放姜以避免魚的腥味