怎麼做醬爆茄子! 趣知站 家常菜 2.22W 大中小設定文字大小 茄子是很常見的家常菜,富含蛋白質和維生素,茄子的家常做法有很多種,今天我給大家演示一下醬爆茄子。操作方法(01)茄子一個,辣椒一個,洗淨備用,茄子不需要削皮。(02)蔥,蒜,杭椒,切成末備用。(03)少量澱粉,加水攪拌均勻,備用。(04)茄子,辣椒切成滾刀塊。(05)鍋裏放油,等油熱了,將切好的茄子,辣椒放進去炸至微黃,撈出備用。(06)另取一個鍋,少加油,將準備好的,蔥末蒜末放進去爆鍋。加適量番茄醬,大豆醬。(07)將準備好的水澱粉倒入醬中,攪拌均勻。(08)將炸好的茄子辣椒加入爆好的醬裏,翻炒。(09)翻炒片刻即可,醬爆茄子就做好了。 TAG標籤:做醬 茄子 #