怎樣做辣炒蛤蜊 趣知站 家常菜 2.07W 大中小設定文字大小 炒蛤蜊味道超常,香味可口,鹹鮮味十足,是一道我比較喜歡的海鮮產品。操作方法(01)先把新鮮的蛤蜊外殼清洗乾淨後放入鹽水中浸泡半小時左右(02)蔥薑蒜切成末,幹辣椒也切成末備用(03)把浸泡好的蛤蜊倒入鍋中煮開(04)等到蛤蜊全部開口後盛出瀝乾水分放入碗中(05)鍋中倒入稍微多些的油,把姜蒜末和幹辣椒倒入爆香(06)然後把蛤蜊也倒入鍋中進行翻炒,調入適量生抽,料酒,鹽,糖開大火繼續爆炒(07)稍微放入少許水燜煮片刻,待鍋開後調入味精即可出鍋。 TAG標籤:做辣 蛤蜊 #