怎麼做京醬肉絲 趣知站 家常菜 3.19W 大中小設定文字大小 工具/材料 裏脊肉、蛋清、豆腐皮、耗油、雞精、胡蘿蔔、香菜、大蔥、生抽、黃豆醬 操作方法 裏脊肉切絲放入碗內,加入蛋清、耗油、雞精、香油、生抽、鹽攪拌均勻。 將胡蘿蔔半根切絲、大蔥一根切絲備用。 準備一張豆腐皮,平鋪,依次放入胡蘿蔔絲、蔥絲、還有香菜。 把菜依次放好後,從豆腐皮的一頭向另一頭捲起。 卷好後用刀斜着切塊,放入盤內擺好。 起鍋熱油,油熱以後放入醃好的肉絲,劃開煸炒幾下。 肉絲炒散之後放入黃豆醬,繼續煸炒。 最後大火炒幾下,放幾滴香油調味,出鍋裝盤。 TAG標籤:做京醬 肉絲 #