熗鍋腐竹的做法 趣知站 家常菜 2.48W 大中小設定文字大小 嗆鍋腐竹是一道常見的家常菜,用炸好的沾有澱粉液的腐竹配上火鍋料熬製而成的,今天我們來介紹一下它的具體做法操作方法(01)首先取適量的腐竹用剪刀剪短,然後用溫水進行泡發(02)取適量的澱粉加入適量的水,調入適量的水調成澱粉糊備用(03)鍋中放入適量的油,然後把腐竹裹上一層澱粉,放入油鍋中進行炸制(04)直至表面炸制金黃後撈出,控幹油分備用(05)鍋中留適量的油,把火鍋料放入鍋中炒至融化(06)最後把腐竹倒入鍋中,進行爆炒,調入適量的鹽,味精,生抽炒至均勻,撒上蔥花即可出鍋 TAG標籤:腐竹 #