炎炎的夏日,大家都對肉產生了免疫,每到吃飯時,都想要捧着一盤香香的素菜,好像這般,自己就不那麼熱了,那今天小編就爲大家介紹一種素菜的做法,簡單又好吃
工具/材料
大白菜,生薑,辣椒,花椒
操作方法
將辣椒與生薑清洗乾淨,辣椒切成小段兒生薑切成絲。如下圖所示。
白菜適量,清洗乾淨備用。
將白菜切成如下圖所示的小絲兒,放入篩盆中,瀝乾水分
鍋中加油適量,將油燒至八成熱
加入辣椒,生薑,花椒爆炒,然後加入少許醬油,爆炒
然後我們倒入白菜,翻炒均勻
不停的翻炒,使白菜成如下圖所示的樣子使,關小火,將其鋪開在鍋中
加入鹽,味精,花椒麪,蒜泥,翻炒均勻,起鍋,香噴噴的素炒白菜就做好了,是不是很簡單呢?