毛血旺的做法 趣知站 家常菜 2.01W 大中小設定文字大小 工具/材料香葉,桂皮,八角,豆瓣醬,姜蒜片,幹辣椒,花椒,牛百葉,牛肚,方火腿,鴨血,豆芽,香菜,鹽,青菜操作方法將豆芽洗淨,下鍋焯水後撈出。 鴨血切塊,下鍋焯水後撈出。 將牛肚切片,百葉切絲。 熱鍋起油,下豆瓣醬,姜蒜片,幹辣椒翻炒爆香。 再下入香葉,桂皮,八角等辛料包,不斷翻炒出味,再倒入高湯大火燉開。 下豬肉,方火腿,鴨血和青菜。 再倒入牛百葉和牛肚燉煮片刻。 豆芽鋪在碗底,將煮好的食物淋在豆芽上。 另起熱油,下花椒和幹辣椒,將辣油燒熱後淋在食材上,撒上香菜即可, TAG標籤:毛血旺 #